ネットショップ部門を立上げたいのですが
手づくりパンや加工食品、お菓子等を店舗で販売しています。
今後、インターネットでのショップ展開を検討していますが、実際の店舗運営との違いは何なのでしょうか？
また、ネットショップを運営するに当たって、特に気を付けなければならない点を教えてください。
経営戦略と営業戦略の基本に沿って、アドバイスします。
まず、経営戦略。
お勧めするのは、中小企業のための唯一の経営戦略「ランチェスター戦略」に沿った方向です。
あなたの会社・お店自体は、大手なのかもしれません。
しかし、パンやお菓子のネットショップという分野には、先行参入組がすでにたくさんあります。
その中で今から参入する貴社は、弱者の中の弱者です。
起業家や零細企業と同じですので、大企業向けの戦略は採らない方がいいのです。
ランチェスター戦略では
商品
地域
客層
を、それぞれ、絞り込むのですが、ネットショップの場合、このうちの「地域」の絞り込みは、してもあまり意味がないと思います。
顧客との距離の遠さがほとんど問題にならないからです。
その代わり、競合相手が全国にたくさんいるわけですから、もっとも力を入れる商品（主力商品）と最優先で狙う客層（ターゲット客層）は、競合に勝てそうなところに、思い切り絞り込む必要があります。
商品については、最初からあれもこれも売ろうとせず、貴社の特徴を出せる商品を売ることです。
客層については、競合先がみんな追いかけている客層は避けるか、あえて挑むなら他社との違いをきわめて鮮明にして訴求するか、すべきです。
次に営業戦略。
商品と客層の絞り込みをした時点で、かなり見えてきていると思いますが、貴社ネットショップの「強み」、「ウリ」を明確にします。
ウリは、味や見た目・デザイン、価格といった商品そのものでもいいし、配送が速い、買い物がしやすい、ショップが親切、顧客コミュニティが楽しいといった、付加価値でも構いません。
そして、営業のストーリーを考えます。
営業ストーリーとは、お客様にショップを見つけてもらってから購入していただき、固定客になっていただくまでの流れです。
ネットショップの場合、お客様に見つけてもらう（見込み客にする）には、カテゴリ登録、ＳＥＯ対策、リスティング広告（オーバーチュアやアドワーズ）といった、検索結果から呼び込む方法と、楽天市場やぐるなび、ヤフーオークションなど客層が訪れそうなモールやポータルサイトに、出店・出品する方法とが、考えられます。
せっかく来られた見込み客を顧客にするには、オファーも考える必要があります。
オファーとは、見込み客を引きつけるための特典や役立つ情報、オマケ、割引などのことです。
リアルのお店なら、試食が可能ですが、パンやお菓子のネットショップであれば、安価な「お試しセット」や割引によって、とにかく一度食べていただく方法を工夫します。
一度顧客になったお客様の固定客化には、メールマガジンやハガキ、情報誌の送信・送付をします。
メールマガジンは、そこで販売を完結するよりも、そこからクリックでショップへ誘導するほうがよいでしょう。
誘導先としては、ショップ以外に、ブログやＳＮＳといったコミュニティも活用すると、双方向さらに多方向（お客様同士）の関係づくりができ、濃いファンを作ることが期待できます。